Tempranillo 是原生於西班牙的葡萄品種，主要使用在 Rioja 產區，用來釀造 full-bodied 的紅寶石色紅酒。其名來自於西班牙文 temprano(early)，表示此葡萄比其他西班牙葡萄品種，會早熟幾個禮拜。目前 Tempranillo 已廣植於世界各地，包括 South America、South Africa、Australia、Canada等。Tempranillo 的果皮很厚，適合在較高海拔的地方種植。寒冷的氣候帶出其優雅與酸性的特質，熱氣則能提升甜度和果皮的厚度，這兩種相反的氣候在 Ribera del Duero 產區所具備的大陸性氣候與高海拔達到最佳的調合。主要產區：西班牙的 Rioja、Ribera del Duero阿根廷智利美國的California南非澳洲的 McLaren Vale、the Adelaide Hills、Wrattonbully代表香氣：漿果、李子、菸草、香草、皮革、草藥...